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• 200 1_ |a 中国南北名火锅 |9 zhong guo nan bei ming huo guo |f 晓书主编 |g 李凯[等]编著

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2007

• 215 __ |a 10,384页 |c 彩图(16页) |d 21cm

• 330 __ |a 本书对中国南北各地广为流行的各种名火锅，从火锅的锅具、用具、原料、调味、制汤、味碟、配食、加工等一系列基本知识，到每款火锅的具体用料、制作、特点及注意事项，作了全面而又详尽的介绍。

• 606 0_ |a 火锅菜 |x 菜谱 |y 中国

• 690 __ |a TS972.129.1 |v 4

• 701 _0 |a 晓书 |9 xiao shu |4 主编

• 702 _0 |a 李凯 |9 li kai |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 110017 |c 20070731

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20071212

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.129.1/11