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• 200 1_ |a 厨房里的人类学家 |9 chu fang li de ren lei xue jia |b 专著 |f 庄祖宜著

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 303页 |c 彩图 |d 21cm

• 300 __ |a 人类学家的学厨记

• 312 __ |a 封面英文题名：Anthropologist in the kitchen: on food, cooking, and becoming a chef

• 330 __ |a 本书记录了作者在美国攻读人类学博士期间，爱上了做菜，三十出头“弃笔从厨”的经历与心得。全篇分为三部分：第一章，写作者进入厨艺学校学习；第二章，写作者在米其林二星饭店学徒，以及新秀厨师团队餐厅创业失败的经历；第三章，写作者走访世界各地时对餐饮行业以及各地饮食文化的思考。

• 510 1_ |a Anthropologist in the kitchen |e on food, cooking, and becoming a chef |z eng

• 606 0_ |a 随笔 |x 作品集 |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I267.1 |v 5

• 701 _0 |a 庄祖宜 |9 zhuang zu yi |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20180518

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20180806

• 905 __ |a Wuxilib |d I267.1/3388