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• 200 1_ |a 酒水 |9 jiu shui |f 黄元春主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 大连 |c 大连海事大学出版社 |d 2016.12

• 215 __ |a 216页 |d 26cm

• 300 __ |a 渤海大学旅游管理特色学科资助项目

• 330 __ |a 本书从我国旅游饭店、酒吧业的实际出发，系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能。本书共有十一章，涉及酿造酒、蒸馏酒、配制酒、无酒精饮料、酒吧管理的基础知识、酒会管理以及酒吧插花常识等。本书结合高校旅游管理专业教学的实际，既有适度的理论知识，同时又突出必要的技能训练。

• 333 __ |a 本书可作为旅游管理专业本科教材，也可作为饭店、酒吧服务人员和管理人员的培训教材

• 606 0_ |a 酒 |x 基本知识

• 606 0_ |a 饮料 |x 基本知识

• 606 0_ |a 酒吧 |x 商业经营 |x 基本知识

• 690 __ |a TS262 |v 5

• 701 _0 |a 黄元春 |9 huang yuan chun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20170223

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20170619

• 905 __ |a Wuxilib |d TS262/35