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• 200 1_ |a 西式烹调师 |A xi shi peng tiao shi |e 初级、中级、高级 |f 《职业技能鉴定教材》，《职业技能鉴定指导》编审委员会[编]

• 210 __ |a 北京 |c 中国劳动出版社 |d 1995

• 215 __ |a 443页 |d 20cm

• 300 __ |a 职业技能鉴定教材

• 300 __ |a 本书经劳动部职业技能开发司、国内贸易部行业管理司、国家旅游局人事劳动教育司审定

• 606 __ |a 烹饪 |y 西方国家 |x 职业教育 |x 教材

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• 711 02 |a 职业技能鉴定教材编审委员会 |A zhi ye ji neng jian ding jiao cai bian shen wei yuan hui |4 编

• 711 02 |a 职业技能鉴定指导编审委员会 |A zhi ye ji neng jian ding zhi dao bian shen wei yuan hui |4 编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19991021

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