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• 200 1_ |a 挂面生产技术 |A gua mian sheng chan ji shu |f 罗忠民编著 |F luo zhong min bian zhu

• 210 __ |a 北京 |c 轻工业出版社 |d 1992.4

• 215 __ |a 348页 |d 19cm

• 330 __ |a 本书介绍了挂面生产中的理论知识和工艺过程，包括湿面条的制取、挂面的烘干、后处理技术及其加工设备等。

• 540 1_ |a 挂面 生产 |A gua mian sheng chan

• 606 __ |a 挂面－粮食加工

• 606 __ |a 粮食加工－挂面

• 690 __ |a TS213.2 |v 3

• 701 _0 |a 罗忠民 |A luo zhong min |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19921210

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