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• 010 __ |a 978-7-5184-2861-8 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 日本刺身料理进阶全书 |9 ri ben ci shen liao li jin jie quan shu |b 专著 |f (日)大田忠道著 |g 梁京译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 215页 |c 图，照片 |d 26cm

• 330 __ |a 本书汇集日本刺身大师毕生技艺，收录了各种实用的刀工技法与崭新的烹调技术，通过图片让读者对刺身技法有清晰的了解。

• 606 0_ |a 海产品 |x 菜谱 |y 日本

• 690 __ |a TS972.18 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 大田忠道 |9 da tian zhong dao |f (1945-) |4 著

• 702 _0 |a 梁京 |9 liang jing |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20200717

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20210104

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.18/73