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• 200 1_ |a 民国吃家 |9 min guo chi jia |b 专著 |f 二毛著

• 210 __ |a 上海 |c 上海人民出版社 |d 2014 |h 2018重印

• 215 __ |a 228页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书是一部关于美食的故国风情录，从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息。在作者看来，吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国，慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌；在民国，胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华；在民国，谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔；在民国，张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女。

• 512 1_ |a 民国吃家 |9 min guo chi jia |e 一个时代的吃相

• 517 1_ |a 一个时代的吃相 |9 yi ge shi dai de chi xiang

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 中国 |z 民国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 二毛 |9 er mao |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20140313

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20160728

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.2/241