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• 200 1_ |a 食品加工工艺学 |9 shi pin jia gong gong yi xue |f 王颉, 何俊萍主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2006

• 215 __ |a 528页 |d 21cm

• 300 __ |a “一村一名大学生工程”系列教材

• 330 __ |a 本书介绍了粮食加工工艺学、果蔬加工工艺学、畜产品加工工艺学、软饮料工艺学等内容。

• 606 0_ |a 食品加工 |x 工艺学 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 王颉 |9 wang jie |4 主编

• 701 _0 |a 何俊萍 |9 he jun ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 110019 |c 20061207

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20070417

• 905 __ |a Wuxilib |d TS205/48