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• 001 0000623298

• 005 20150604135400.0

• 010 __ |a 978-7-5325-7320-2 |b 精装 |d CNY58.00

• 100 __ |a 20141216d2014 em y0chiy0120 ea

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• 102 __ |a CN |b 310000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饮膳正要译注 |A Yin Shan Zheng Yao Yi Zhu |d = Translation and annotation of Yinshan Zhengyao |f (元) 忽思慧著 |g 张秉伦, 方晓阳译注 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海古籍出版社 |d 2014

• 215 __ |a 19, 454页 |c 图 |d 22cm

• 225 2_ |a 中国古代科技名著译注丛书 |A Zhong Guo Gu Dai Ke Ji Ming Zhu Yi Zhu Cong Shu

• 300 __ |a 国家古籍整理出版专项经费资助

• 330 __ |a 《饮膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯辉）撰，是我国第一部营养学专著。忽思慧于元仁宗延祐年间（公元1314～1320年）任宫廷饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益事项，兼通蒙汉医学，积累了丰富的营养学知识，乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者，于天历三年（公元1330年）编成此书。本书卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容，列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类；卷三载食物本草约200种，并附插图，一一介绍性味、主治。全书自成体系，图文并茂，有很高的价值。此次译注，以《四部丛刊》影印明景泰本为底本，列入我社《中国古代科技名著译注丛书》。

• 333 __ |a 中医学爱好者。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国古代科技名著译注丛书

• 510 1_ |a Translation and annotation of Yinshan Zhengyao |z eng

• 605 __ |a 饮膳正要 |A Yin Shan Zheng Yao |x 译文

• 605 __ |a 饮膳正要 |A Yin Shan Zheng Yao |x 注释

• 606 0_ |a 食物疗法 |A Shi Wu Liao Fa |y 中国 |z 元代

• 690 __ |a R247.1 |v 5

• 701 _0 |a 忽思慧 |A Hu Si Hui |4 著

• 702 _0 |a 张秉伦 |A Zhang Bing Lun |4 译注

• 702 _0 |a 方晓阳 |A Fang Xiao Yang |4 译注

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150106

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20150604

• 905 __ |a Wuxilib |d R247.1/915