机读格式显示(MARC)

• 000 01028nam0 2200253 450

• 001 0000619043

• 005 20150512100000.0

• 010 __ |a 978-7-5180-1257-2 |d CNY28.00

• 100 __ |a 20150302d2015 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中华家乡菜 |9 zhong hua jia xiang cai |i 黑 吉 辽 蒙 藏篇 |b 专著 |f 张延年主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2015

• 215 __ |a 94页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 舌尖上的乡情

• 330 __ |a 本书主要介绍了100多道黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、西藏等地带有浓浓家乡味的菜品，如黑龙江代表菜汆白肉、鲶鱼炖茄子，吉林代表菜纸包山鸡片、香酥肉，辽宁代表菜抓炒通脊肉、软炸鸡条，内蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿，西藏代表菜油煎奶渣、赛蜜羊肉等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继续传承下去，让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。

• 606 0_ |a 中式菜肴 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182 |v 5

• 701 _0 |a 张延年 |9 zhang yan nian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CL |c 20150302

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20150512

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.182/120