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• 005 20231012140200.0

• 010 __ |a 978-7-5592-0449-3 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 八十八种四季鱼料理 |A ba shi ba zhong si ji yu liao li |f (日) 上野修三, 浪速割烹喜川会著 |g 袁丹译

• 210 __ |a 北京 |c 北京美术摄影出版社 |d 2022.1

• 215 __ |a 239页 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 330 __ |a 本书为日文引进版，书中共介绍了88种鱼贝类料理，每种鱼贝类都配有生动有趣的简介和精美的图片，还附有详细的菜单和制作步骤，读者按照制作步骤可以轻松制作出心仪的鱼料理，即使是厨艺小白也可轻松学会。88种鱼贝类料理中，不仅有比较贵的鱼，还有家常菜中常见的鱼。作者上野修三的鱼料理，最大的特点是充分利用食材，就连鱼的内脏和鱼刺都能成为一道菜。本书体例规整，语句流畅，语境感觉也较生动，是市面上极为少见的专门制作鱼料理的美食书。

• 333 __ |a 大众读者

• 606 0_ |a 鱼类菜肴 |A yu lei cai yao |x 菜谱 |y 日本

• 690 __ |a TS972.12 |v 5

• 701 _0 |a 上野修三 |A shang ye xiu san |4 著

• 702 _0 |a 袁丹 |A yuan dan |4 译

• 711 02 |a 浪速割烹喜川会 |A lang su ge peng xi chuan hui |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20220801

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20230927

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.12/987