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• 200 1_ |a 中华食材 |9 zhong hua shi cai |f 陈寿宏编著

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 3册(13,1430页) |d 29cm

• 330 __ |a 本书为读者提供了中华大地土生土长的30个门类，800多种食材，详尽地对每种食材的历代题咏(800多首)、物种基源、生物成分、食材性能、注意事项、传说故事(1500多则)一一表述外，侧重于食材的食用价值，以此，说古道今、古今合壁、寓乐于文、引人入胜，融食、养、文、史于一炉，力争广征博引、索奇揭秘、阐微标新，使之既有其学术性、资料性、知识性的价值，又具备实用性、艺术性、趣味性和鉴赏性的特色。

• 606 0_ |a 烹饪 |x 原料 |x 介绍 |y 中国

• 690 __ |a TS972.111 |v 5

• 701 _0 |a 陈寿宏 |9 chen shou hong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150511

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20161024

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