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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 明清饮食 |A ming qing yin shi |i 厨师·食贩·美食家 |f 伊永文著

• 210 __ |a 北京 |c 中国工人出版社 |d 2023.5

• 215 __ |a 302页 |c 彩图 |d 19cm

• 225 2_ |a 伊永文作品集 |A yi yong wen zuo pin ji

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本卷探讨重点在明清时期的兴旺的饮食行业，高度的城镇化发展使厨师在文字记录中有了高大明朗的形象，并成为烹饪技艺精细化和规范的代表。而美食家的出现，则将烹饪饮食成为审美的高度自觉的一门艺术。

• 333 __ |a 大众读者

• 410 _0 |1 2001 |a 伊永文作品集

• 517 1_ |a 厨师·食贩·美食家 |A chu shi·shi fan·mei shi jia

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国 |z 明清时代

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 伊永文 |A yi yong wen |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20230510

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20231114

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.2/662