机读格式显示(MARC)

• 000 01252nam0 2200301 450

• 001 0000773642

• 005 20170616151500.0

• 010 __ |a 978-7-5184-1079-8 |b 精装 |d CNY128.00

• 100 __ |a 20161010d2016 em y0chiy0110 ea

• 101 1_ |a chi |c fre

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 法国面包宝典 |9 fa guo mian bao bao dian |b 专著 |e 世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典配方 |d Le larousse du pain |f (法)艾瑞克·凯瑟(Eric Kayser)著 |g (法)麦西默·佩斯纳(Massimo Pessina)摄影 |g 邢彬译 |z fre

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 296页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共介绍80余款面包以及相关点心的制作方法，兼具考虑手工制作和面包机制作。其中包括传统面包、特色面包、天然酵母有机面包、加料面包、橄榄油面包、小餐包等。

• 510 1_ |a Larousse du pain |z fre

• 517 1_ |a 世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典配方 |9 shi jie mian bao da shi ai rui ke · kai se jing dian pei fang

• 606 0_ |a 法式面包 |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |c (法) |a 凯瑟 |9 kai se |c (Kayser, Eric) |4 著

• 702 _0 |c (法) |a 佩斯纳 |9 pei si na |c (Pessina, Massimo) |4 摄影

• 702 _0 |a 邢彬 |9 xing bin |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20161010

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20170616

• 905 __ |a Wuxilib |d TS213.2/480