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• 200 1_ |a 餐饮店长业务操作手册 |9 can yin dian chang ye wu cao zuo shou ce |f 田均平主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国时代经济出版社 |d 2007

• 215 __ |a 208页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书内容包括：餐饮店长任职资格、餐饮营销推广、楼面作业管理、厨房作业管理、餐饮卫生管理、餐饮安全管理、餐饮食材管理、财务作业管理。

• 606 0_ |a 饮食业 |x 商业经营 |j 手册

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 田均平 |9 tian jun ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SG08 |c 20070213

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20070712

• 905 __ |a Wuxilib |d F719.3/56