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• 200 1_ |a 食品保鲜技术 |f 邓舜扬编 |A shi pin bao xian ji shu

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 384页 |c 表 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了真空保鲜和气调保鲜、辐射保鲜、电子束保鲜等物理灭菌方法；还介绍了近年来开发的安全的生物学方法，及保鲜方法和各种食品抗氧化剂、防腐剂和抗菌剂等。

• 606 __ |a 食品保鲜

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 邓舜扬 |4 编 |A deng shun yang

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• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20060331

• 905 __ |a Wuxilib |d TS205/47