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• 010 __ |a 978-7-5217-1273-5 |d CNY68.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 从零开始做餐饮 |A cong ling kai shi zuo can yin |i 开店篇 |f 宋宣著

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版社 |d 2020.01

• 215 __ |a xvii, 257页 |c 图 (部分彩图) |d 23cm

• 330 __ |a 无论是为梦想还是为投资，开间餐饮店都是不错的选择。在众多的行业中，餐饮业一向被视为最有吸引力的行业之一。本书从开餐饮店的细节出发，详细介绍了新开餐饮店如何进行选址、如何设计菜单、如何进行人员管理、如何进行营销、如何保证菜品质量以及如何改善运营模式等。全书不但附有详细的流程指导，更具备翔实的一手独家资料。

• 333 __ |a 餐饮业管理人员。

• 517 1_ |a 开店篇 |A kai dian pian

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 经营管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 宋宣 |A song xuan |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20200102

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20200811

• 905 __ |a Wuxilib |d F719.3/304