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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 从零开始学面包 |9 cong ling kai shi xue mian bao |f 文怡编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2018

• 215 __ |a 160页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 文怡“心”厨房

• 330 __ |a 美食畅销书作家文怡继《从零开始学烘焙》后推出的又一烘焙单品，面包作为烘焙中家庭常用、技术点稍多、操作略复杂的品种，是很多烘焙爱好者急需掌握的品种。本书从面包制作的工具、材料介绍起，为您一一破解面包制作的各个关键点，从和面到第一次发酵、第二次发酵、成形，再到烤制，不放过任何一个步骤，让您零基础、零失败。

• 333 __ |a 大众读者

• 461 _0 |1 2001 |a 文怡“心”厨房

• 606 0_ |a 面包 |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 文怡 |9 wen yi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20140928

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20181226

• 905 __ |a Wuxilib |d TS213.2/597