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• 200 1_ |a 现代饭店经营管理 |9 xian dai fan dian jing ying guan li |f 郑向敏主编

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2007

• 215 __ |a 11,413页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材

• 330 __ |a 本书在逻辑框架、内容编排上采用上下篇形式，对饭店的经营策略与运作、饭店管理理论与实践进行了系统的分析与阐述。

• 606 0_ |a 饭店 |x 经营管理 |x 高等学校 |j 教材

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• 701 _0 |a 郑向敏 |9 zheng xiang min |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SG08 |c 20070625

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