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• 200 1_ |a 挤压食品 |9 ji ya shi pin |f 金征宇主编 |g 谢正军，赵建伟，沈宇编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2005.1

• 215 __ |a 347页 |c 图表 |d 20cm

• 225 2_ |a 现代食品丛书

• 330 __ |a 本书内容包括：食品挤压机及其原理；食品组分在挤压过程中的变化；食品挤压工艺实践；休闲食品挤压技术；即食早餐谷物食品挤压技术；组织化植物蛋白挤压技术；糖果挤压技术；宠物食品挤压技术；啤酒花挤压技术；食品挤压技术应用等多个方面。

• 461 _0 |1 2001 |a 现代食品丛书

• 606 __ |a 挤压 |x 食品工艺学

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 金征宇 |9 jin zheng yu |4 主编

• 702 _0 |a 谢正军 |9 xie zheng jun |4 编著

• 702 _0 |a 赵建伟 |9 zhao jian wei |4 编著

• 702 _0 |a 沈宇 |9 shen yu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b SG02 |c 20050221

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20050316

• 905 __ |a Wuxilib |d TS201.1/22