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• 001 0001076153

• 005 20230511105100.0

• 010 __ |a 978-7-03-068859-0 |b 精装 |d CNY198.00

• 100 __ |a 20210809d2021 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c ger

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a afk a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 施普林格气味手册 |A shi pu lin ge qi wei shou ce |d = Springer handbook of odor |h 下 |f (德) 安德莉亚·比特纳主编 |g 王凯 ... [等] 译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2021.6

• 215 __ |a xvi, 968-1257页, [4] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 27cm

• 304 __ |a 题名页题其余责任者：蒋举兴, 冯涛, 刘强, 者为

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本套书（上、中、下三册）根据原著2017版翻译，分别从气味分子特征及其合成路径、食品和风味、气味分析及感官评价、气味感知和生理效应、气味感知的心理-生理特征、人体气味及其对沟通和行为的影响、语言与文化中的气味等方面对气味和气味物质进行了较全面的介绍。本册共计26章，主要阐述了人体嗅觉生理结构和感知机制、气味生理效应、气味感知的生理心理研究、人体气味化学分析、信号交流和行为影响等内容。

• 333 __ |a 从事或对日常生活中各种气味感兴趣的读者

• 500 10 |a Springer handbook of odor |m Chinese

• 606 0_ |a 气味 |A qi wei |j 手册

• 690 __ |a P342 |v 5

• 701 _1 |a 比特纳 |A bi te na |g (Buettner, Andrea) |4 主编

• 702 _0 |a 王凯 |A wang kai |4 译

• 702 _0 |a 蒋举兴 |A jiang ju xing |4 译

• 702 _0 |a 冯涛 |A feng tao |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20210809

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20230407

• 905 __ |a Wuxilib |d P342/2:2