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• 200 1_ |a 中国酱腌菜 |A ZHONG GUO JIANG YAN CAI |f 章善生主编 |F ZHANG SHAN SHENG ZHU BIAN |g 中国微生物学会酿造学会酱腌菜学组编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 1994.3

• 215 __ |a 750页 |c 彩图 |d 20cm

• 540 1_ |a 酱腌菜 |A JIANG YAN CAI

• 606 __ |a 酱菜加工 |y 中国

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• 701 _0 |a 章善生 |A ZHANG SHAN SHENG |4 主编

• 711 02 |a 中国微生物学会酿造学会酱腌菜学组 |A ZHONG GUO WEI SHENG WU XUE HUI NIANG ZAO XUE HUI JIANG YAN CAI XUE ZU |4 编著

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