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• 200 1_ |a 中国名菜荟萃 |A ZHONG GUO MING CAI HUI CUI |d Agalaxy of Chinese famous dishes |z eng |e 全国厨师培训班优秀作品选 |E QUAN GUO CHU SHI PEI XUN BAN YOUXIU ZUO PIN XUAN |h 1 |f 张仁庆主编 |F ZHANG REN QING ZHU BIAN

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1993.12

• 215 __ |a 247页 |c 照片 |d 20cm

• 304 __ |a 张仁庆(1955～ ),北京长城新技术开发培训学校校长

• 330 __ |a 本书包括优秀菜例制作方法和优秀论文选两部分,图文并茂地介绍了280道名菜。

• 510 1_ |a Agalaxy of Chinese famous dishes |z eng

• 540 1_ |a 名菜 |A MING CAI

• 606 __ |a 菜谱 |y 中国

• 690 __ |a TS972.1 |v 3

• 701 _0 |a 张仁庆 |A ZHANG REN QING |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19940506

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.1/611