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• 010 __ |a 978-7-5122-1105-6 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 野崎洋光的美味手册 |9 ye qi yang guang de mei wei shou ce |e 日本料理完全掌握 |f (日)野崎洋光著 |g 刘晓冉译

• 210 __ |a 北京 |c 中国民族摄影艺术出版社 |d 2018.05

• 215 __ |a 127页 |c 彩图 |d 26cm

• 305 __ |a 由日本株式会社世界文化社授权出版

• 330 __ |a 日本人气料理店“分とく山”的店长野崎洋光，教你在家制作绝对好吃的73种日式料理，包括热乎乎的筑前煮、土豆烧肉、照烧鱼块、充满季节感的醋拌菜等，全是日本家庭最常吃、最爱吃的料理。每个食谱都配有超级详细的制作方法图解，让你就像看电视一样地学习料理制作。此外，作者用大量篇幅传授了制作日本料理的基础知识、烹饪的基本原理、日本的饮食文化，还分享了大量自己积累多年的厨房经验，常用调味料的配方及变化也有介绍。

• 333 __ |a 日餐学习者及爱好者

• 517 1_ |a 日本料理完全掌握 |9 ri ben liao li wan quan zhang wo

• 606 0_ |a 菜谱 |y 日本

• 690 __ |a TS972.183.13 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 野崎洋光 |9 ye qi yang guang |f (1953-) |4 著

• 702 _0 |a 刘晓冉 |9 liu xiao ran |4 译

• 801 _0 |a CN |b 北京天下好图书发行有限公司 |c 20180621

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20190320

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