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• 200 1_ |a 零失败烘焙教科书 |9 ling shi bai hong bei jiao ke shu |b 专著 |f (日)福田淳子著 |g 周小燕译

• 210 __ |a 海口 |c 南海出版公司 |d 2018

• 215 __ |a 111页 |c 彩图 |d 26cm

• 305 __ |a 由日本家之光协会授权北京书中缘图书有限公司出品

• 330 __ |a 本书介绍了18款基础甜点的制作方法，草莓蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、曲奇、巧克力蛋糕、水果挞等。分步讲解并配有相应的过程图，直观详尽地展现了每款点心的制作过程。“重点提示”和“失败原因分析”则有效地避免了操作上的失误；简单易懂的讲解，让你轻轻松松掌握制作蛋糕和甜点过程中的每一个烘焙技巧，在如此细致的指导下，成功做出美味西点就不再是梦想。精心挑选的食材 完美的搭配组合 黄金比例配方=令人赞不绝口的美味。想让家人和朋友吃到健康美味的甜点吗？想要做出专业水平的甜点吗？这本书一定不会让你失望！

• 606 0_ |a 烘焙 |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 福田淳子 |9 fu tian chun zi |4 著

• 702 _0 |a 周小燕 |9 zhou xiao yan |4 译

• 801 _0 |a CN |b WT |c 20190108

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20190604

• 905 __ |a Wuxilib |d TS213.2/624