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• 200 1_ |a 寿司之神 |9 shou si zhi shen |b 专著 |f (日)里见真三著 |g (日)丸山洋平摄影 |g 吕灵芝译

• 210 __ |a 北京 |c 新星出版社 |d 2015

• 215 __ |a 278页 |c 照片，地图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书分为把握四季的主题；把握金枪鱼；四季的握法与食材准备；海苔卷、玉子烧；寿司饭讲座五章。完整收录了当代首屈一指的寿司职人——小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜，不仅展露了寿司技法，还公开了名店美味的秘诀。

• 606 0_ |a 大米 |x 食谱 |y 日本

• 610 0_ |a 寿司

• 690 __ |a TS972.131 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 里见真三 |9 li jian zhen san |4 著

• 702 _0 |c (日) |a 丸山洋平 |9 wan shan yang ping |4 摄影

• 702 _0 |a 吕灵芝 |9 lv ling zhi |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20151211

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20160803

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.131/27