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• 010 __ |a 978-7-122-16428-5 |d CNY38.00

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• 200 1_ |a 玉米食品加工技术 |9 yu mi shi pin jia gong ji shu |b 专著 |f 杜连启，张文秋主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 314页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书简要介绍了普通玉米和特种玉米的营养价值，重点介绍了普通玉米、黑玉米、甜玉米、糯玉米、笋用玉米、爆裂玉米等的食品加工技术。

• 606 0_ |a 玉米制食品 |x 食品加工

• 606 0_ |a 玉米制食品

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a TS213 |v 5

• 701 _0 |a 杜连启 |9 du lian qi |f (1962-) |4 主编

• 701 _0 |a 张文秋 |9 zhang wen qiu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b OLCC |c 20130719

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20130829

• 905 __ |a Wuxilib |d TS213/6