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• 010 __ |a 978-7-5304-7195-1 |d CNY39.00

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• 200 1_ |a 我爱冰激凌！ |9 wo ai bing ji ling！ |b 专著 |f (比)克里斯托弗·德克莱尔著 |g (比)伦纳特·德普雷特摄 |g 袁唯译

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 109页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书向读者介绍了制作冰激凌和雪芭的基础知识，还有一些冰激凌的衍伸品：杯式冰激凌、雪糕、冰激凌小甜点和冰激凌蛋糕。所有作品都有详细的步骤说明，并配有相应的图片。书中的作品分为以下几类：香草类、巧克力类、焦糖类、干果类、水果类、香料类、含酒精类以及特制冰品。

• 606 0_ |a 冰激凌 |x 制作

• 690 __ |a TS277.4 |v 5

• 701 _0 |c (比) |a 德克莱尔 |9 de ke lai er |4 著

• 702 _0 |c (比) |a 德普雷特 |9 de pu lei te |4 摄

• 702 _0 |a 袁唯 |9 yuan wei |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZL |c 20140707

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20150429

• 905 __ |a Wuxilib |d TS277.4/10