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• 200 1_ |a 吃馅儿 |9 chi xian er |b 专著 |e 手工馅料黄金配方 |f 颜金满著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2021

• 215 __ |a 127页 |c 彩图，彩照 |d 26cm

• 300 __ |a 尚锦好吃系列

• 305 __ |a 台湾邦联文化事业有限公司授权出版

• 312 __ |a 本书原名：手作馅料

• 330 __ |a 本书介绍了各种面点的馅料，分为咸馅和甜馅。咸馅66例运用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁、鱼肉和蔬菜作为基底，变化出各种风味馅料。浓醇甜馅77例以红豆沙、白豆沙、莲蓉、枣泥、芋泥、奶酥、抹茶、咖啡、巧克力等17大类为主，从豆类的处理开始学做基本豆沙馅，再延伸至各种新口味。

• 517 1_ |a 手工馅料黄金配方 |9 shou gong xian liao huang jin pei fang

• 517 1_ |a 手作馅料 |9 shou zuo xian liao

• 606 0_ |a 馅心 |x 制作

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 701 _0 |a 颜金满 |9 yan jin man |c (女) |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20210203

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20210719

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.132/149