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• 200 1_ |a 世界精选巧克力轻图鉴 |9 shi jie jing xuan qiao ke li qing tu jian |A shi jie jing xuan qiao ke li qing tu jian |e 产地巧克力、庄园巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，严选101款最美味的巧克力入门指南 |f 瓦伦汀·帝贝儿(Valentine Tibère)著 |g 苏莹文，周佳欣译

• 210 __ |a 新北 |c 台湾商务印书馆股份有限公司 |d 2018

• 215 __ |a 240页 |d 21cm

• 330 __ |a 产地巧克力，庄园巧克力，黑巧克力和牛奶巧克力，连同白巧克力在内，这本独特的巧克力图鉴，除了一窥来自祖辈、代代相传的制作工法之外，更有独特的创新口味，以及珍贵的年份豆限量品。跟著产地巧克力专家，前往72家品牌、102种巧克力的美味源头，来自赤道至南北纬18度的产区、精选全球20%的可可豆原料，开启一场现代美食的人文冒险！

• 690 __ |a TS972 |v 5

• 701 _0 |a 帝贝儿 |9 di bei er |c (Tibère, Valentine) |4 著

• 702 _0 |a 苏莹文 |9 su ying wen |4 译

• 702 _0 |a 周佳欣 |9 zhou jia xin |4 译

• 801 _0 |a CN |b XIBC |c 20181122

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972/39