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• 200 1_ |a 经典新川菜 |9 jing dian xin chuan cai |i 热菜全图解 |b 专著 |f 双福，朱太治等编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 234页 |d 24cm

• 300 __ |a 时尚新厨房

• 330 __ |a 本书精选了145道创新的川味热菜，按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片。书中介绍了川菜特点、川菜刀工、味型等知识，还对每道川菜热菜的制作时间、味型、制作难度做出标注。

• 606 0_ |a 川菜 |x 菜谱

• 606 0_ |a 川菜

• 606 0_ |a 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.71 |v 5

• 701 _0 |a 双福 |9 shuang fu |4 编著

• 701 _0 |a 朱太治 |9 zhu tai zhi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b OLCC |c 20130511

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20130718

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