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• 200 1_ |a 老川菜烹饪内经 |9 lao chuan cai peng ren nei jing |f 刘自华著

• 210 __ |a 郑州 |c 中原农民出版社 |d 2007

• 215 __ |a 403页 |c 图 |d 25cm

• 225 2_ |a 百行百业百师授艺丛书

• 330 __ |a 本书分为川菜认知篇、一菜一格篇、百菜百味篇、砧炉偶记四部分，详细介绍了川菜的烹饪技巧。

• 461 _0 |1 2001 |a 百行百业百师授艺丛书

• 606 0_ |a 川菜 |x 烹饪 |x 方法

• 690 __ |a TS972.11 |v 4

• 701 _0 |a 刘自华 |9 liu zi hua |4 著

• 801 _0 |a CN |b 110019 |c 20070704

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• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.11/11