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• 005 20160725134100.0

• 010 __ |a 978-7-5699-0703-2 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 来份杂碎 |9 lai fen za sui |b 专著 |e 中餐在美国的文化史 |d Chop suey |e a cultural history of Chinese food in the United State |f (美)安德鲁·科伊(Andrew Coe)著 |g 严华容译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京时代华文书局 |d 2016

• 215 __ |a 13,327页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书以美国人对中餐的了解为切入点，系统介绍了1784年美国“中国皇后号”来中国到2008年的200多年间，美国人来中国对中餐的认知和中国人到美国后中餐的发展演变，从一个侧面反映了中国近代社会以来的变化和中美两国文化的异同，也间接勾勒了中美两国关系发展变化的历史。对于我们了解中美两国关系发展史、了解中餐对美国文化的影响，有一定的价值。

• 510 1_ |a Chop suey |e a cultural history of Chinese food in the United States |z eng

• 517 1_ |a 中餐在美国的文化史 |9 zhong can zai mei guo de wen hua shi

• 606 0_ |a 中式菜肴 |x 文化史 |y 美国

• 690 __ |a TS971 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 科伊 |9 ke yi |c (Coe, Andrew) |4 著

• 702 _0 |a 严华容 |9 yan hua rong |4 译

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20160421

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971/415