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• 010 __ |a 978-7-110-08497-7 |d CNY78.00(全3册)

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• 200 1_ |a 山西面食 |9 shan xi mian shi |i 家庭快乐族 |b 专著 |f 北京汉声文化，山西省烹饪协会主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学普及出版社 |d 2014

• 215 __ |a 102页 |c 图 |d 19×21cm

• 330 __ |a 本书是从实地采访上百种面食的基础上选出来，在编辑时先后从面粉材料、成型技法、熟制方法、文化性质诸方面入手分类。此外书中还有原料、调味料的提示。本册侧重家庭餐。

• 606 0_ |a 面食 |x 食谱 |y 山西

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 711 02 |a 北京汉声文化 |9 bei jing han sheng wen hua |4 主编

• 711 02 |a 山西省烹饪协会 |9 shan xi sheng peng ren xie hui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b OLCC |c 20141014

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20160613

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.132/83