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• 200 1_ |a 食话洪泽 |9 shi hua hong ze |f 季大相著

• 210 __ |a 南京 |c 河海大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 230页 |c 图 |d 24cm

• 225 1_ |a 运河记忆——洪泽非遗文化丛书 |v 2 |f 李大洋主编

• 330 __ |a 本书介绍了洪泽湖菜系,它对于淮扬菜系的形成起到了纽带作用,在淮扬菜系中占据重要的地位。洪泽湖菜系以原料鲜活、刀工细腻、注重原汁原味为烹饪之道。该书分五部分,内容包括:舌尖佳品、湖鲜珍馐等。

• 461 _0 |1 2001 |a 运河记忆——洪泽非遗文化丛书

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 洪泽县

• 690 __ |a TS971.202.534 |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 季大相 |9 ji da xiang |4 著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20200408

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20200824

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.2/477