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• 010 __ |a 978-7-5552-6977-9 |d CNY49.80

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• 200 1_ |a 黔菜味道 |9 qian cai wei dao |f 吴茂钊著

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2019.03

• 215 __ |a 197页 |c 彩图，彩照 |d 25cm

• 330 __ |a 《黔菜味道》是讲述黔菜故事，传承黔菜文化，展现黔人食俗，具有黔菜内涵的美食美文。本书以酸道、辣道、香道为主线，从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘，凸显“黔菜”本土味道，彰显“黔地”饮食特色与“黔人”民族食俗，淋漓尽致的展现出黔菜“鲜辣酸野，秀璞真美”的独有特点。

• 333 __ |a 饮食文化爱好者

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 贵州

• 690 __ |a TS971.2(273) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 吴茂钊 |9 wu mao zhao |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20190510

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20190616

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.2/402