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• 200 1_ |a 湘菜六味 |9 xiang cai liu wei |f 范命辉著

• 210 __ |a 长沙 |c 湖南科学技术出版社 |d 2010

• 215 __ |a 285页 |c 彩照，图 |d 23cm

• 330 __ |a 本书从中国饮食文化中世人关注的“湘菜热”入手，分湘菜源流、湘菜个性、湘菜缘分、湘菜印象、湘菜滋味、湘菜杂说共6章，全面回顾了湘菜形成与发展的历史，再现了湘菜前世今生，并就一道道各具特色的湘菜讲述一个个充满温情的故事。

• 606 0_ |a 湘菜 |x 文化

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• 701 _0 |a 范命辉 |9 fan ming hui |4 著

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