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• 200 1_ |a 头露的中式面点时间 |9 tou lu de zhong shi mian dian shi jian |b 专著 |f 头露著

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2021

• 215 __ |a 184页 |c 彩图，彩照 |d 24cm

• 330 __ |a 本书详细介绍了面食制作的基本流程，包括理论、馅料的制作、水调面团、发酵面团、油酥面团、其他类面团。

• 606 0_ |a 面食 |x 食谱 |y 中国

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 701 _0 |a 头露 |9 tou lu |f (1992-) |4 著

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20210910

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.132/151