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• 010 __ |a 978-7-5184-3379-7 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 陶锅炒豆学 |9 tao guo chao dou xue |b 专著 |e 烘焙一锅属于自己的咖啡 |f 潘佳霖著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021.04

• 215 __ |a 151页 |c 彩图 |d 24cm

• 305 __ |a 经远足文化事业股份有限公司(幸福文化)授予出版

• 330 __ |a 本书介绍了陶锅烘焙的各方面小知识。从风味引入着手，紧接着是炒豆中的隐藏知识解惑，而后是认识生豆、挑选器具，逐渐进入烘焙重点。相信不论是陶烘的“老手”还是“新粉”，都可以从这本书中获得宝贵的经验。烘焙完成后还有冲泡教学，让我们在繁忙的生活中享受一杯咖啡的美好。

• 333 __ |a 咖啡配制相关研究人员

• 517 1_ |a 烘焙一锅属于自己的咖啡 |9 hong bei yi guo shu yu zi ji de ka fei

• 606 0_ |a 咖啡 |x 配制

• 690 __ |a TS273.4 |v 5

• 701 _0 |a 潘佳霖 |9 pan jia lin |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210325

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20220414

• 905 __ |a Wuxilib |d TS273.4/23