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• 200 1_ |a 上海菜点集锦 |9 shang hai cai dian ji jin |d Shanghai dish collection |f 张锦宗主编 |z eng

• 210 __ |a 长沙 |c 湖南科学技术出版社 |d 2007

• 215 __ |a 109页 |d 25cm

• 330 __ |a 本书介绍了上海菜的制作方法与技巧，内容主要包括四个部分：上海风味冷盆、本帮经典菜、创新海派菜和上海特色点心。

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• 606 0_ |a 菜谱 |y 上海市 |j 图集

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• 701 _0 |a 张锦宗 |9 zhang jin zong |4 主编

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