机读格式显示(MARC)

• 000 01299oam2 2200301 450

• 001 0000565748

• 005 20140508154600.0

• 010 __ |a 978-7-5130-2534-8 |d CNY38.00

• 100 __ |a 20140331d2014 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 舌尖上的100例“毒食” |9 she jian shang de 100 li“du shi” |b 专著 |e 帮你认清“毒食” 带你鉴别“毒食” |f 张桃英，崔悦，曹冬编著

• 210 __ |a 北京 |c 知识产权出版社 |d 2014

• 215 __ |a 217页 |d 24cm

• 225 2_ |a 对话民生热点丛书

• 330 __ |a 本书根据人们的生活需要，主要针对粮油类、肉禽蛋及其制品、水产类、乳及乳制品、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种“问题”食品，运用了许多真实事例，揭示了食品生产、销售领域中的一些黑幕与造假伎俩，介绍了一些常见、重要食品的安全知识，并对其掺假感官鉴别方法和技巧进行叙述。另外本书也介绍了一些问题食品最常见污染源的实验室理化检验方法。

• 461 _0 |1 2001 |a 对话民生热点丛书

• 517 1_ |a 帮你认清“毒食” 带你鉴别“毒食” |9 bang ni ren qing“du shi” dai ni jian bie“du shi”

• 606 0_ |a 食品安全 |x 基本知识

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 张桃英 |9 zhang tao ying |4 编著

• 701 _0 |a 崔悦 |9 cui yue |4 编著

• 701 _0 |a 曹冬 |9 cao dong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZL |c 20140331

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20140508

• 905 __ |a Wuxilib |d TS201.6/19