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• 010 __ |a 978-7-5545-7750-9 |b 精装 |d CNY59.80

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• 200 1_ |a 郇味苏菜 |A xun wei su cai |f 李玉芬主编

• 210 __ |a 石家庄 |c 河北教育出版社 |d 2023.4

• 215 __ |a 170页 |c 图 (部分彩图) |d 22cm

• 330 __ |a 全书分为三大部分，郇味篇追溯淮扬菜历史，师承篇讲述脉系传承与师门故事，寻味篇介绍代表菜肴与师门技艺。内容涉及淮扬菜的历史及发展，重点讲述了京朝淮扬菜的历史渊源、师门文化、脉系传承及代表菜肴。

• 333 __ |a 饮食文化研究者

• 606 0_ |a 苏菜 |A su cai |x 介绍

• 690 __ |a TS972.182.53 |v 5

• 701 _0 |a 李玉芬, |A li yu fen |f 1945-2022 |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20230612

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20231011

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.182.53/14