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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 品味淮扬 |A pin wei huai yang |f 周彤著

• 210 __ |a 上海 |c 学林出版社 |d 2025.04

• 215 __ |a 284页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a “大美无言淮扬菜”丛书 |A “da mei wu yan huai yang cai”cong shu

• 330 __ |a 本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念，以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名的淮扬菜品作为案例，展现制作过程与成品效果，将中国传统饮食文化娓娓道来，配以典故逸闻，从而真正品味到淮扬菜的精髓。

• 333 __ |a 大众读者

• 410 _0 |1 2001 |a “大美无言淮扬菜”丛书

• 606 0_ |a 苏菜 |A su cai |x 介绍

• 690 __ |a TS972.182.53 |v 5

• 701 _0 |a 周彤 |A zhou tong |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20250401

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20250827

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.182.53/15