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• 200 1_ |a 广式点心 |9 guang shi dian xin |b 专著 |f 张虎主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 76页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 地道小吃

• 304 __ |a 北京唐人美食职业技能培训学校组织编写

• 330 __ |a 本书介绍了70余例广式点心的制作图解，分蒸煮面点、煎炸面点、烤烙面点、甜点四部分详细介绍制作过程，原料配方详尽，分步图解详细，面点大师手把手传授，可帮助面点师、美食爱好者迅速掌握操作技巧，是其良师益友。

• 461 _0 |1 2001 |a 地道小吃

• 606 0_ |a 面食 |x 食谱 |y 广东

• 690 __ |a TS972.132 |v 4

• 701 _0 |a 张虎 |9 zhang hu |4 主编

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