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• 010 __ |a 978-7-5184-0773-6 |b 精装 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 法式甜点 |9 fa shi tian dian |b 专著 |d French dessert |f 王森主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 143页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 王森世界名厨学院

• 330 __ |a 本书集结了马蒂厄·布朗丹和克里斯多夫·雷丁这两位国际著名甜点大师的经典作品。书中奉献了他们最近亲临苏州“王森世界名厨学院”授课的原创配方。在书的前半部分，将甜点制作过程中常用的材料和工具进行了分类，并且介绍了它们各自的用途。

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• 606 0_ |a 甜食 |x 制作 |y 法国

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• 701 _0 |a 王森 |9 wang sen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20170523

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