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• 200 1_ |a 小牛顿实验王 |9 xiao niu dun shi yan wang |i 料理中的科学 |f 小牛顿科学教育有限公司编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2018.11

• 215 __ |a 76页 |c 彩图，彩照 |d 26cm

• 300 __ |a 北京市绿色印刷工程优秀青少年读物绿色印刷示范项目

• 305 __ |a 经小牛顿科学教育有限公司授予出版

• 330 __ |a 本书中“小牛顿”以食物为主题，特别制作了好吃又好玩的《料理中的科学》专辑。我们平常吃的酥酥脆脆的炸猪排、薯条，或是软烂熟嫩的炖肉，又或是蓬松柔软的棉花糖……它们的制作都蕴含着许多科学原理。

• 333 __ |a 青少年

• 606 0_ |a 科学实验 |j 少年读物

• 606 0_ |a 化学 |x 科学实验 |j 少年读物

• 690 __ |a N33-49 |v 5

• 690 __ |a O6-33 |v 5

• 711 02 |a 小牛顿科学教育有限公司 |9 xiao niu dun ke xue jiao yu you xian gong si |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20190220

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