机读格式显示(MARC)

• 000 01252nam0 2200313 450

• 001 0001168744

• 005 20250928150600.0

• 010 __ |a 978-7-5222-0882-4 |d CNY79.00

• 100 __ |a 20250702d2025 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 自己酿 |9 zi ji niang |b 专著 |e DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 华夏出版社有限公司 |d 2025

• 215 __ |a 268页 |c 彩照 |d 23cm

• 305 __ |a 本事出版·远足文化事业股份有限公司（幸福文化）授权出版

• 306 __ |a 限中国大陆发行

• 314 __ |a 责任者取自版权页

• 330 __ |a 本书介绍了20种最基本的调味料的酿制方法。每种调味的制作过程都有步骤图解，让每个人跟着制作都会成功。书中还教你如何辨别各种调味料的真假，并介绍了各种调味料成功的关键与保存放法，更透露出一种酱料变出数十种口味的美味秘诀。

• 517 1_ |a DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料 |9 DIY niang jiang you、mi jiu、cu、wei ceng、dou fu ru deng 20 zhong jia yong tiao wei liao

• 606 0_ |a 调味料 |x 酿造

• 690 __ |a TS264 |v 5

• 701 _0 |a 徐茂挥 |9 xu mao hui |4 著

• 701 _0 |a 古丽丽 |9 gu li li |c (女) |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20250702

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20250923

• 905 __ |a Wuxilib |d TS264/11-2