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• 200 1_ |a 厨室机密 |9 chu shi ji mi |b 专著 |e 烹饪深处的探险 |d Cooking professionally kitchen confidential in adventures in the culinary underbelly |f (美)安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)著 |g 傅志爱，陶文革译 |z eng

• 205 __ |a 修订版

• 210 __ |a 北京 |c 三联书店 |d 2015

• 215 __ |a 313页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 伯尔顿主要作品

• 330 __ |a 本书讲述了：在经过28年的厨师生涯之后，安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。从他在法国小渔村第一次生吃牡蛎的美食探险，到他在普罗温斯敦一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工，再到洛克菲勒大厦彩虹会所成为主厨。他用粗暴而又精致的文字引导我们进入了一个厨房里的神奇世界。

• 510 1_ |a Cooking professionally kitchen confidential in adventures in the culinary underbelly |z eng

• 517 1_ |a 烹饪深处的探险 |9 peng ren shen chu de tan xian

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 世界

• 690 __ |a TS971.2(1) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 伯尔顿 |9 bo er dun |c (Bourdain, Anthony) |4 著

• 702 _0 |a 傅志爱 |9 fu zhi ai |4 译

• 702 _0 |a 陶文革 |9 tao wen ge |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20160105

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20160613

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.2/225