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• 200 1_ |a 名厨新潮菜肴 |A MING CHU XIN CHAO CAI YAO |f 张 宁主编 |F ZHANG NING ZHU BIAN |g 锦江集团教育培训中心编著

• 210 __ |a 上海 |c 上海中医学院出版社 |d 1993.12

• 215 __ |a 86页 |c 彩照 |d 19cm

• 330 __ |a 本书汇集上海名厨杰作130种,以一菜一照形式和简要文字说明。

• 540 1_ |a 菜肴 |A CAI YAO

• 606 __ |a 菜谱 |y 中国

• 690 __ |a TS972.1 |v 3

• 701 _0 |a 张宁 |A ZHANG NING |4 主编

• 712 02 |a 锦江集团教育培训中心 |A JIN JIANG JI TUAN JIAO YU PEI XUN ZHONG XIN |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19940720

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.1/612