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• 200 1_ |a 粮食质量安全学 |9 liang shi zhi liang an quan xue |f 马莺，崔杰主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 249页 |d 26cm

• 300 __ |a 全国“粮食工程”专业系列规划教材

• 330 __ |a 本书共分6章，重点论述了粮食作物种植、粮食储藏、粮食加工等过程对粮食及粮食制品安全性的潜在影响及其控制因素，论述了粮食生产和加工过程中的质量控制体系、粮食和粮食制品质量安全控制技术以及食品安全监测与预警的基本知识。

• 606 0_ |a 粮食 |x 食品安全 |x 质量管理 |j 教材

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 690 __ |a R155 |v 5

• 701 _0 |a 马莺 |9 ma ying |4 主编

• 701 _0 |a 崔杰 |9 cui jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a Wuxilib |d R155/DX8